大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。干鱿鱼怎么炒好吃又简单，干鱿鱼怎么炒好吃又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、蛇瓜1根

3、干鱿鱼200克

4、木耳5朵

5、红椒半个

6、葱姜蒜末适量

7、香菇2个

8、油适量

9、盐少许

10、料酒1勺

11、淀粉少许

12、生抽1勺

13、蚝油1大勺

14、番茄酱2勺

15、鸡精少许

16、微辣口味

17、炒工艺

18、十分钟耗时

19、普通难度

20、蛇瓜炒鱿鱼的做法步骤

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22、所有原料如图所示准备好。

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24、干鱿鱼泡发，处理干净，切条，加葱姜蒜末、1勺料酒、少许盐、少许淀粉，拌匀，腌制十分钟以上。

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26、热锅上油，将腌好的鱿鱼条倒入，大火炒匀。

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28、加2勺番茄酱。

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30、加1大勺蚝油。

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32、加1勺生抽。

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34、加少许热水，盖锅，大火两分钟，连肉带汁一并盛出，备用。

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36、另起油锅，倒入蛇瓜条炒匀。

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38、倒入木耳条、香菇条、红椒条，再次炒匀。

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40、加适量泡香菇的水提鲜增味。

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42、倒入炒好的鱿鱼及汤汁。

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44、加少许盐调味。

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46、待入味，加少许鸡精，即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。