大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。糖醋嫩姜的腌制方法和配方，糖醋嫩姜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要选嫩的仔姜，洗净，切成薄片，稍微晾一会，把水吹干，这样放置的时间长一点也不容易坏。

2、做法：把处理好的姜片放入玻璃瓶或是坛子中，放入冰糖和白醋，凉白开，夏季腌制3-5天即可，冬季时间稍长。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。