大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。西瓜皮吃法的作文，西瓜皮吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、●煎着吃： ★瓜皮“糊塌子”：将自家吃剩的西瓜皮用清水冲洗干净后，去掉剩余的瓜瓤，削去皮上翠衣（就是外面的硬皮），擦成丝或剁成瓜馅，拌适量面粉，打入两个鸡蛋并依口味放入葱花儿、盐搅拌成糊状。

2、在炒菜锅或平底“不沾锅”内放入适量食油，烧热后浇上适量面糊，并用勺子摊开，只需两三分钟，一张西瓜鸡蛋饼便做好了，俗称“糊塌子”。

3、 ●炒着吃： ★将西瓜皮切成细丝，佐以盐、酱油、食糖、味精，入锅爆炒，即可食用。

4、 ★瓜皮炒辣椒：削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等作料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

5、 ★瓜皮炒肉丁：将西瓜皮丁、瘦肉丁同用淀粉抓后，放热油锅中炒熟，调味出锅即可。

6、[药用功效：壮阳] 【西瓜皮炒肉丝】 原料：西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。

7、 制作： 将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。

8、 2、将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。

9、 特点：鲜香味美，夏令佳肴。

10、 【爆炒西瓜皮】 用料：西瓜皮600克、葱末10克、姜末5克、味精适量、盐、白糖适量、酱油5克、香油5克、植物油20克 制作： 将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。

11、 2、将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。

12、 3、锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。

13、 特点：脆爽滑嫩，清香可口。

14、 药用功效：利尿美容 营养参考：有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜。

15、西瓜皮不仅具有解署清热、开胃生津、美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。

16、 【西瓜皮炒毛豆】 原料：西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量 制法： 西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。

17、 2、新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。

18、 功效：清热利水，消暑解渴。

19、 主治：暑热口渴、小便不利等病症。

20、 ●西瓜皮的其他吃法： ★西瓜皮红烧排骨：夏天吃西瓜最消暑，西瓜肉吃完了别急着丢，可以取代冬瓜用，有冬瓜的功能但口感又甚于冬瓜，尤其是红肉的大西瓜皮，再利用又是一道佳肴。

21、瓜皮只取用白肉部份，和排骨红烧，不但有凉补作用，还可以消除排骨的油腻。

22、 将削去绿色硬皮的瓜皮洗净切成块状，表面再划斜纹，比较容易入味。

23、油烧热，爆香川烫过的排骨，加入酱油等调味料及水焖煮至滚，然后将西瓜皮倒入锅中和排骨同烧，见汤汁略收干即可，端上桌时可撒上葱花，香味四溢。

24、 【西瓜皮卤肉】 用料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

25、 制作： 五花肉洗净切块，西瓜皮切小段后去外层硬皮（红肉部分可以多留一些）待用； 2、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。

26、 【山椒西瓜皮】 原料：净西瓜皮400克，野山椒1瓶，干辣椒5克，姜片5克，白醋100克，白糖100克，精盐少许 制法： 净锅上火，加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成泡菜盐水，晾凉后装入容器中，调入白醋备用；西瓜皮切成5厘米长的筷子条。

27、 2、将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中，浸泡约2小时捞出装盘即成。

28、 特点：生脆可口，酸辣微甜，消暑解酒。

29、 所属菜系：川菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。