大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。地菜的功效与作用吃法，地菜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。

2、 荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

3、荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素。

4、 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

5、 常见食用菜谱有：荠菜饺，荠菜鸡蛋汤。

6、 荠菜有助于增强机体免疫功能。

7、还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

8、 以全草入药。

9、春末夏初采集，晒干。

10、 《名医别录》载“主利肝气，和中。

11、” 《日用本草》载“凉肝明目。

12、” 《本草纲目》载“明目，益胃。

13、” 荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经； 具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效 化学成分 荠菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等糖分。

14、无机物中钾占34.39%，钙15.09%，钠13.44%，铁10.24%，氯3.70%，磷3.63%，锰0.2405%。

15、又含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱，皂甙，黄酮类:芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氢非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香叶木甙、刺槐乙素，还含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。

16、 药理作用 ①对子宫的作用： 荠菜有类似麦角的作用。

17、其浸膏试用于动物离体子宫或肠管，均呈显著收缩，全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

18、 ②止血作用： 荠菜中含荠菜酸有止血作用。

19、荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2～3毫升，隔2～4小时1次，每天最多用15毫升)于各种出血病人，有明显止血作用。

20、 ③对心、血管的作用： 荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射，可产生一过性血压下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。

21、 ④其他作用： 荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间。

22、 此外，荠菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5-羟色胺引起的毛细血管的通透性增加；对Shay溃疡有90％抑制率，并能加速应激性溃疡的愈合。

23、对小鼠有利尿作用。

24、对人工发烧的兔，荠菜略有退热作用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。