大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。红烧鱼最正宗的做法红烧鲤鱼，红烧鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、东北红烧鱼做法：鱼洗净，去鳃，内脏。

2、鱼鳞，油放一两，煎成两面发焦（指鱼皮）放水。

3、淹过鱼，放少许盐，十三香。

4、花椒，大料，葱段。

5、姜块，白酒，肥猪肉片。

6、少许醋，酱油，小火炖。

7、还剩大约三两汤时，放少许味精，放多点蒜末。

8、出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。