您的位置:首页 >要闻 >

红烧肉材料及做法大全视频(红烧肉材料及做法大全)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。红烧肉材料及做法大全视频,红烧肉材料及做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。红烧肉材料及做法大全视频,红烧肉材料及做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。

2、倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。

3、

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!