铁板烤饼的做法(烤饼的做法)
2023-09-25 08:38:06
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导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。铁板烤饼的做法,烤饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料有高筋面粉、低...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。铁板烤饼的做法,烤饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料有高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、水 工具有切面刀(我就用切菜刀)、烘培纸、电子秤、擀面杖 先把面粉过筛,把黄油加进入,搅和搅和,把少许盐加入水中溶化平均到入面里,下功夫的活来了,就是揉面!切记,一定要揉均匀了,不然后续工作很痛苦。
2、接着,用擀面杖把面擀平,擀薄,一定要擀均匀了.擀均匀了,擀薄了,就可以把面皮折三折,放冰箱醒半小时,这样周而复始,来回重复4-6次就可以了,最后切记,每次拿出来,一定要反方向的擀面皮,不然最后烤出来没有一层一层酥酥的口感。
3、面皮擀好后,就可以做你想做的饼干图形了。
4、烤盘上一定要放专门烤东西的一层纸,不放纸也可以刷一层黄油,撒一点高筋粉,这样就不会糊底了。
5、 放入烤箱,我总结了下,如果不想表面太糊,有点黑黑的,那么难看的话,大约烤4分钟就可以了,但蝴蝶酥要时间少许长点,大概7-8分钟左右。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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