大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。什么叫避风塘口味，避风塘是什么口味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、复合味浓鲜

2、“港式避风塘炒蟹”专用配酱

3、炸香蒜粒75克，香葱15克，甘葱米10克，野山椒米20克，干辣椒1O克，青红椒米各10克。姜茸10克，盐2分，味粉30克，蚝油20克，美极鲜酱油15克，新豉油15克，鸡粉15克，糖20克，香油15克，胡椒粉少许。 做法：炸香主料备用，起锅放干尖辣椒炒香，再放以下食通街碗料，放主料，最后放炸香蒜粒蒜香。

4、备注：以主料600克配制。

5、另一个方法配料

6、用料： 蒜茸３斤，面包糠１斤半，双桥味精８两，干辣椒丝１两，豆豉２两，精盐１两

7、 做法：蒜茸３斤半，放水漂洗，放中油温中炸至金黄，取成品１斤，面包糠放烤箱中烤成金黄，双桥味精放到３－４层油温中，炸至外体发白，热油将豆豉炒香，干辣椒丝泡水过油，后将几种原料全捕混合在一起就可以了！

8、特点：比传统的避风塘要少油，香酥～

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。