大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。西红柿千万不能生吃，番茄有什么营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。

2、有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。

3、番茄中维生素D可保护血管，治高血压。

4、番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

5、番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

6、 　　番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

7、 　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

8、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

9、 　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

10、多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

11、 　　尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

12、所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

13、西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

14、 　　经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

15、 　　番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。