大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。麻辣鸡火锅的做法，鸡火锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡火锅的做法

2、食材明细

3、鸡腿适量

4、翅根适量

5、葱头适量

6、香菇适量

7、黄豆芽适量

8、郫县豆瓣适量

9、姜片适量

10、干红椒适量

11、蒜瓣适量

12、麻椒适量

13、八角适量

14、香叶适量

15、微辣口味

16、煮工艺

17、三刻钟耗时

18、简单难度

19、1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

20、2准备好调料

21、3葱头切断，香菇随自己心意切就好

22、4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

23、5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

24、6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

25、7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟

26、8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开

27、9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味

28、10煮的时间越久越入味

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。