大家好，我是小青，我来为大家解答以上问题。生豆角有毒吗?我小时候吃过很多次，生豆角有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等

2、豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏

3、不过我很少吃这些东西``

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。