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b胡萝卜素的作用与危害(b胡萝卜素)

导读 大家好,我是小青,我来为大家解答以上问题。b胡萝卜素的作用与危害,b胡萝卜素很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!不是,具体区别如...

大家好,我是小青,我来为大家解答以上问题。b胡萝卜素的作用与危害,b胡萝卜素很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

不是,具体区别如下:

一、性质不同

1、β-胡萝卜素:β-胡萝卜素是胡萝卜素中的一种最普通的异构体。以异戊二烯残基为单元组成的共轭双键,属多烯色素。

2、B族维生素:维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等。

二、来作用不同

1、β-胡萝自卜素:β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现在它具有清除自由基的能力。β-胡萝卜素分子中含有多个双键,在光、热、氧气及活知泼性较强的自由基离子的存在下,易被氧化,从而保护机体不被破坏。

2、B族维生素:促进血液循环,辅助盐酸制造,血流形成,糖类代谢。有助于人体感知,并使脑功能发挥到最佳状态;对能量代谢,生长,食欲,学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。

三、主要价值不同

1、β-胡萝卜素:β-胡萝卜素,属于四萜类化合物,有很高的药理学及营养学价值,现在已广泛应用于医药、保健品、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用。

2、B族维生素:帮助糖类、脂肪、蛋白道质代谢以释放出能量。

参考资料来源:搜狗百科-B族维生素

参考资料来源:搜狗百科-β-胡萝卜素

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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