大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。辣椒炒猪肝的做法视频，辣椒炒猪肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：

猪肝、料酒、酱油、淀粉、油、青尖椒。

做法：

1、猪肝洗净去筋，切薄片加料酒、酱油、淀粉、油拌匀起劲；

2、猪肝放在沸水中煮2分钟，捞出用冷水冲干净装盘备用；

3、起锅放油、放入蒜末、洋葱爆炒至出香味；

4、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分 钟，出锅~~~~~~

小贴士：

1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，若猪肝不经认真长时间反复冲洗就食用，对人体健康是不利的；

2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。