大家好，我是小青，我来为大家解答以上问题。碱性的蔬菜有哪些，碱性水果和蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、建议：关于碱性水果和蔬菜这个问题你一定要引起注意，你提到的碱性水果和蔬菜这个问题为你解答如下： 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

2、 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

3、 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

4、大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。

5、其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。

6、所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

7、食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。