大家好，我是小青，我来为大家解答以上问题。提拉米苏的做法和配料，提拉米苏的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。

2、三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。

3、 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。

4、 2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。

5、再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。

6、加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。

7、自行试吃调节果酒用量。

8、 3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。

9、将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。

10、 4.摆入模型。

11、先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层起士奶蛋液。

12、 5.保鲜膜封起来冷藏。

13、至少四个小时以上即可。

14、隔夜风味更佳。

15、 6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。