大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。意大利面的多种做法，意大利面的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肉酱意大利面的做法（意大利面最传统的原味做法）

主料：意大利宽面、牛霖、紫洋葱、番茄、灯笼青椒、红椒

调料：原味意大利面酱、盐、花生油、玉米油、黑胡椒粉

做法：

1、牛肉逆纹切小丁，倒一点点生抽腌制，番茄切丁，紫洋葱切丁，青椒红椒切丁，备用

2、接一锅水，烧开，加入意大利宽面，煮8分钟，捞起，过冷河，控干水分，加玉米油搅拌，摆好碟

3、倒油热锅，放入牛肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用

4、玉米油热锅，加入番茄丁、洋葱丁、青椒丁、红椒丁炒出香味后，把牛肉丁倒入，按比例倒入原味意大利酱，勾成酱料，撒上一点黑红椒粉，淋到意大利面上即可

Remarks:我没放盐，觉得味道刚刚好，如果觉得不够味可以在炒牛肉时放点盐调味

煮面的时间以包装上说明为准

冷开水过冷河，加点玉米油搅拌可防止面条粘在一起了（橄榄油也很健康）

自制意大利面的做法

主料：意大利面.盐 酱汁主料：肉末.番茄.洋葱.香芹 酱汁调料：油.盐.黑椒.番茄酱.干百里香碎 做法： 1）肉末加适量淀粉，生抽，盐拌匀.番茄，洋葱，芹菜洗净，在番茄表面浅浅的划几刀，放在火上烤一下，撕去表皮.将这三样分别切碎，百里香碎用开水泡上，待用. 2）锅烧热，放油，至7成热，下肉末炒散，下入切碎的洋葱和香芹，翻炒出香味，再加番茄块翻炒片刻，至出水，再加适量水大火烧开，将百里香过筛，泡过的水倒入锅里，转小火焖煮.

3）同时用另一只锅加水烧开，加盐，放入意大利面煮熟，捞出，加少量色拉油拌匀，防止面条粘在一起.

4）酱汁里调入适量盐，番茄酱，黑搅碎，翻炒拌匀，关火稍微焖一下.吃的时候直接淋在意大利面上面就可

以了.

PS： 1）在番茄表面划几刀，用叉子叉着放在火上一烤，表皮就很好撕下来了. 2）如果肉末太干，可以调入少量水，这样炒的时候肉末就是一粒粒的，不会粘成一块. 3）煮意大利面的时候在水里加适量盐，这样可以让面条口感更好而且不会寡淡无味.煮到里面没有白心就可以了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。