大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。饮食清淡的菜谱，清淡的菜谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青炒土豆丝

青椒一条，土豆一个。大小根据自己喜好。 ·材料切丝。土豆切丝后要稍微用水冲一下以免粘锅。 ·烧锅，下油。中火炒。油要适量，多了会太腻，少了会粘锅。大概就3汤匙的量左右。

番茄炒鸡蛋

番茄切块，蒜姜适量。

1.先搅鸡蛋汁，热锅下油炒鸡蛋。中火偏小，炒滑蛋。炒好勺起。

2.加点油，下姜蒜爆香，放入番茄。中火到大火翻炒，放糖2茶匙盐1茶匙。等它变软，加点水，等再次沸腾加番茄酱再炒。

3.加入滑蛋，收汁上碟。 ·番茄酱增色增味，效果很好。

腐竹炒肉

1.鲜腐竹泡软

2.肉切片然后+盐+酱油+油适量，混合。

3.下少量油，把肉炒半熟，勺起。

4.加点油，放腐竹翻炒，加上刚才的肉一起翻炒 5.加水，中烧到腐竹软硬适中。加芡粉收汁。上碟。

腐竹炒杂菜。

1.腐竹要新鲜的，要泡的够软。

2.西兰花、胡萝卜要先氽熟去青味。

3.下油，先炒香土豆和洋葱，然后加入腐竹翻炒。最后放氽过的其它素菜炒熟。

4.收汁。 ·炒完也可以考虑放多点水，做成腐竹杂菜汤。 ·

可以放其他蔬菜例如玉米、上海青、玉米心、青椒、芽菜、香菇之类。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。