大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。如何做红烧茄子好吃又简单，怎样做红烧茄子最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、红烧茄子

2、原料：茄子、葱姜蒜、盐、味精、糖、酱油、大料、料酒、猪肉片。 做法： 将茄子切成片，片中间划几刀，然后将茄子片放到烧热的油里炸一下，等茄子炸软后捞出备用。 炒锅中放少许油，待油热后将肉片放进去翻炒，倒入少许酱油，放糖、料酒，然后将葱姜蒜放进去，再将炸好的茄子放进去，翻炒一段时间后，加盐，盖上锅盖烧一会，放入味精就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。