大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。好吃的菜做法大全，好吃的菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。

2、马上关火，将排骨捞出。

3、重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

4、
注意：
醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。

5、 糖和盐按口味放。

6、
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。

7、中间经常翻一下，防止烧枯。

8、 等水差不多干了的时候就好了。

9、放葱起锅。

10、
二、闷蛋
打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

11、
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

12、
三、红烧茄子肉丝
三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

13、
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。

14、再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。

15、
3、三分钟后即可食用。

16、
四、鸡蛋炒西红柿
两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。

17、两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

18、
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。

19、等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。

20、 大功告成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。