大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。烹饪基础理论识，烹饪基础理论很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1刀功，锅功，勺功，的学习训练。

2、 2对各种原料的认识，知道它门的产地，加工制作的要求，和独有特点等。

3、 3了解基本的营养知识，和卫生学知识。

4、 4知道国内外的不同菜系和名点名菜。

5、 5能制作出那的出手的菜，上得了当次的菜来。

6、 6遵守职业道德。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。