大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。红薯凉粉怎么做好吃，凉粉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：

瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。 步骤：

1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。 2、凉粉切小方块，韭菜切段。 3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。 4、锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。 提示：

1、油要多放一些，滑出的肉丝才好吃，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。

2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。 3、韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。

很好吃哦，我提示下，这个凉粉是白色的。 炒出来，有点绿色的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。