大家好,小房来为大家解答以上的问题。干贝的营养价值及功效和作用，干贝的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、干贝又名瑶柱或元贝，肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。

2、它的效能和海藻、昆布相近，但味道更可口，用来做菜鲜美异常。

3、《中国药学大辞典》说：“江珧柱可调中止咳，亦能滋养。

4、”　　干贝的营养价值　　蛋白质　　干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡；消除水肿。

5、提高免疫力。

6、调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

7、　　脂肪　　干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

8、　　氨基酸　　干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。

9、　　矿物质　　干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

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