大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。广东茄子炒豆角的做法，茄子炒豆角的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄子切成条状，豆角去丝，（注意：因为豆角生吃会中毒，你可以事先焯一下，否则要求炒的时候时间一定要长确保豆角熟透，保证安全。）

2、先放油焯一下茄条捞出来放在一边，这样做是为了炒出来的茄子不会成茄泥 3、然后把锅洗干净再放入油，然后放入豆角煸炒，一次放入老抽、盐

4、看见豆角9分熟时，放入茄条，（因为茄子是可以生吃的所以最后放入就行）翻炒

5、放淀粉煲汤，翻炒几下就可以出锅了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。