针叶樱桃维生素c(针叶樱桃)
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1、针叶樱桃是何方神圣? 针叶樱桃是阿西罗拉樱桃(Acerola Cherry)的中文称谓。
2、原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区,故又有西印度樱桃的叫法。
3、适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长,以富含维生素C而闻名于世,是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
4、 您知道吗? 一颗小小的针叶樱桃约可提供200~300毫克的维生素C,而且富含类黄酮等植物营养素。
5、正由于类黄酮的存在,使针叶樱桃中的天然维生素C能够更好地吸收和利用。
6、我国成人每日对维生素C的建议摄取量是100毫克,也就是说每天只要1/2~1/3颗的针叶樱桃,就能满足人全天的基本需要,这一点的确惊人!不仅如此,针叶樱桃还含有维生素A、BB2、E、铁、钙、磷、烟碱酸、蛋白质等多种营养物质呢! 形态特征 针叶樱桃属黄褥花科,常绿灌木。
7、树高2 ~ 3?5m,无明显主干,树枝柔软,枝条对生,树皮灰白色,皮孔明显突起。
8、 叶 针叶樱桃两片叶对生,呈椭圆形;叶尖钝尖,少量尖凹;叶茎呈圆形;叶缘波状向内卷;羽状脉:叶长和宽分别为4.8~6.8cm、2.1~2.7cm;叶质较薄,表面为暗绿色,有光泽。
9、 花 叶侧长有2~5朵花,自然展开,伞形花序;掌状花冠,直径1.5~2cm,有5瓣花瓣,呈淡红色。
10、 果 果实成熟前呈黄白色,最后从金红色变为暗红色,形近球状,有3个裂片,直径约2.5~3cm,重7~8g,皮薄,果皮红色时柔软多汁,酸味适中。
11、 种子 每一颗果实中有三粒种子。
12、 历史渊源 传说1492年哥伦布登陆西印度群岛时,他就发现了这种神奇的水果。
13、那时人们称它为“巴巴多斯樱桃”(Barbados Cherry)。
14、但那时并没有引起世人太多的关注。
15、 20世纪初,针叶樱桃由热带美洲传至美国夏威夷,后经印度、东南亚各国开始在世界热带及亚热带地区广泛传播。
16、 第二次世界大战期间,针叶樱桃为盟军伤员医治创伤立下了汗马功劳,令数以万计的伤员免于伤口溃烂,挽救了数以万计的士兵生命! 第二次世界大战结束后,美国等发达国家迅速开始了对针叶樱桃的种植和研究。
17、结果发现针叶樱桃含有丰富的天然维生素C,遂被世人所瞩目。
18、但是,由于当时制取技术的可控性较差以及针叶樱桃种植的地域限制,尤其是合成VC的开发成功以及其工业化的生产。
19、人们渐渐忽略了针叶樱桃的价值,对其的种植与研发热情遂也渐渐淡化。
20、 直到上世纪的80年代,人们才发现合成VC和天然VC原来有着巨大的差别。
21、天然VC愈发受到人们的重视与青睐,这使人们重新想起了针叶樱桃!于是神奇的针叶樱桃终获新生,在世界营养史上掀开了崭新的一页。
22、 斐然于世的营养价值 经国内外大量研究证实,针叶樱桃富含维生素C,是目前世界上已知含维生素C最丰富的水果。
23、其100克果实中VC含量达2445毫克,远远高于柠檬的40mg,柑橘的68mg和猕猴桃的100mg,而一直被认为是维生素C含量极高的番石榴也仅仅只有180mg,是名副其实的“维生素C之王”。
24、同时针叶樱桃还含有维生素A、BB2、E、P、烟碱酸、抗衰老因子(SOD)、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物质,营养价值极高,有“生命之果”的美誉。
25、其中维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏,增强VC的吸收和利用效果。
26、其特有的抗衰老因子(SOD)——超氧化物歧化酶,可有效抵抗外来有害物质的侵袭,具有延缓衰老的作用。
27、 就营养之丰,含量之高,针叶樱桃绝对是所有水果当中斐然于世的佼佼者。
28、 针叶樱桃与常见水果营养成分比较表 单位:毫克/100克 营养素 水果 维生素C 维生素A 维生素B1 维生素B2 烟碱酸 阿西罗拉 2445 1832 28 79 340 香 蕉 8 280 0.3 0.06 - 杨 桃 40 980 0.04 0.03 - 芒 果 34 2100 0.04 0.05 - 柑 68 1080。
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