大家好,小房来为大家解答以上的问题。黑豆泡醋的正确做法与功效，黑豆泡醋的正确做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量　　步骤：　　将黑豆清洗干净，沥干水分备用　　2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分　　3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却　　4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜　　5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

2、　　烹饪技巧：　　建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；　　2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。

3、吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；　　3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。

4、2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。