大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于北京菜系经典名菜，北京菜系这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、作为一个饭店，它不能叫做有什么菜系，如果淡出只有一种菜系的话那就没有竞争力了。

2、要说代表菜吧，或特色菜，貌似它的谭家菜很出名。

3、百年老菜，哈哈，另外饮食文化一般带有很浓厚的地域特色。

4、所以北京饭店应该来说会偏京系，当然现在一般来说地域的阻隔相对来说比较小，但是它面对的很多消费群体主要是在地北方人。

5、免不了要适合当地口味啦。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。