葡萄酒有保质期没有(葡萄酒有保质期)
2023-06-24 08:10:18
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导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于葡萄酒有保质期没有,葡萄酒有保质期这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、葡萄...
大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于葡萄酒有保质期没有,葡萄酒有保质期这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、葡萄酒的基本成分有单宁(Tannin)、酒精、糖份、酒酸等。
2、其中单宁的含量决定了葡萄酒是否经久耐藏。
3、单宁高的葡萄酒耐久存,单宁低的葡萄酒保质期通常不超过3到5年,要尽快喝掉。
4、此外,由于葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不断产生变化,它的生命周期呈“浅龄期→发展期→成熟期→高峰期→退化期→垂老期”发展,一旦过了高峰期就无法饮用了。
5、因此对“葡萄酒是有生命的、并非越陈越好”之说,房先生十分认同,他认为“15至35岁”的白兰地比百年白兰地更好喝。
6、 由于酒性很不稳定,葡萄酒最怕强光、潮湿和极冷极热,收藏起来有一定的难度。
7、据房先生介绍,红葡萄酒适宜贮藏的室温为15至18摄氏度,白葡萄酒为10至12摄氏度,玫瑰红葡萄酒和香槟则为8至9摄氏度。
8、“一旦处在低温或高温下,葡萄酒容易出现结晶体,影响酒的品质。
9、”因此,葡萄酒一般都需要存放在恒温的、干燥的地下室,避免射灯照射,还应该保持室内75%左右的相对湿度。
10、 “葡萄酒存放时必须横躺或倒立,以便酒液与木塞接触,使木塞保持湿润,膨胀后与外界空气隔绝,使酒不被氧化。
11、”房先生还强调,葡萄酒在储存中不能与蒸馏酒类(如白酒、白兰地)一起存放,这是因为蒸馏酒的酒度高、易挥发,其香气易感染葡萄酒,而这种香气是葡萄酒所不允许的。
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