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蟹小姐大闸蟹官网(大闸蟹怎么洗干净)

导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于蟹小姐大闸蟹官网,大闸蟹怎么洗干净这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、大闸

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于蟹小姐大闸蟹官网,大闸蟹怎么洗干净这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、大闸蟹是典型的食腐动物,其体表和体内都含大量细菌和毒素,如果不彻底洗干净,吃了对身体总是不好的。

2、那么,究竟大闸蟹怎么洗才干净呢?今天就给大家详细介绍一下家庭洗大闸蟹的方法与步骤,让大家都能吃到干净放心的大闸蟹。

3、   淡盐水浸泡   大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间,盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。

4、用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来,所以浸泡期间要多换几次清水,直至大闸蟹吐出的水变清为止。

5、   刷洗大闸蟹   等大闸蟹吐出的水不再混浊时,就可以开始刷洗了,这一步是需要胆量和一定技巧的,要注意防止被大闸蟹的蟹钳夹到手指。

6、你可以用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面。

7、实践证明这种抓法是最安全的,绝对不会被夹到。

8、   2、把大闸蟹抓牢以后拿到水龙头下面,开细细的水流,然后就可以用牙刷刷洗大闸蟹了,边刷边冲洗。

9、刷的时候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因为蟹毛是最脏的。

10、   ①先把大闸蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。

11、   ②接下来就要清理腹盖部分了,这个步骤很关键,因为腹盖里有很多脏东西及大闸蟹的排泄物。

12、在清理腹盖部分之前必须把大闸蟹的双钳牢牢抓住,防止被夹到。

13、然后就可以打开腹盖,先挤出其中的排泄物,再把腹盖内的脏东西刷洗掉,最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

14、   ③一定要用力刷洗,而且角角落落都不要有遗漏的地方。

15、刷洗干净的大闸蟹顺手丢入清水盆里,最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。

16、   其他洗大闸蟹方法   白酒醉蟹法。

17、把大闸蟹放在盆里后倒适量清水,再倒入少量白酒混合均匀,这样大闸蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷,随你怎么摆布都没有力气夹人了。

18、如果你还是不怎么太放心,还可以取出醉倒的大闸蟹后,用锅铲的背面把它拍晕,这就万无一失了,你想怎么刷就可以怎么刷了。

19、   2、温水烫蟹法。

20、把大闸蟹肚皮朝上放入约45度的温水中,等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了,你完全可以放心大胆地下手刷洗了,不会被夹到手也不会影响大闸蟹的鲜美味道。

21、这种方法最需要注意的是控制好水温,水温太低达不到烫晕大闸蟹的效果,而水温太高则会让大闸蟹的脚脱落。

22、具体操作时可以用手来试温,把手放在到里时如果感觉有点热但不怎么烫手,这个温度就刚好是45度左右。

23、   提醒:洗好的大闸蟹要尽快用来做菜,因为经过上述一番折腾,大闸蟹已经变得半死不活了,很容易死掉,等它死掉以后再吃就不好了。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

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