伦教糕和白糖糕的区别(白糖糕的家庭的做法)
2023-06-11 10:10:12
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导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于伦教糕和白糖糕的区别,白糖糕的家庭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1
大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于伦教糕和白糖糕的区别,白糖糕的家庭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、白糖糕 原料:糯米粉500克、澄面粉50克、白糖25克、食用油50克、水200克、猪油150克 做法: 做白糖糕最主要的原料就是糯米粉,和面的比例为500克糯米粉∶50克澄面粉∶25克白砂糖∶200克开水。
2、 2、为了避免油炸时白糖糕发黏,可以加少许猪油。
3、和好面后,将面团搓成30厘米左右的长条,将长条绕三圈且两端相连,一个白糖糕雏形就出来了。
4、 3、白糖糕先用小火炸两分钟,此时的油温为30~40℃。
5、 4、再用高火炸两分钟,注意不要把它炸老了,起锅后将白糖糕蘸糖装盘。
6、 5、掌握好火候的白糖糕显得色泽金黄、松软。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。
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