西亭脆饼哪个牌子正宗(西亭脆饼)
2023-05-31 12:40:39
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大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于西亭脆饼哪个牌子正宗,西亭脆饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:蛋白4个、糖粉75g、低筋面粉60g辅料:塔塔粉适量步骤:1.蛋白低速打起粗泡,然后分三次加入糖粉,高速打至九分发2.低粉与塔塔粉混合。
2、筛入蛋白盆中3.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀4.装入裱花袋中,配中号圆形花嘴5.烤盘铺纸,将面糊挤入烤盘。
3、呈圆形面团(此分量可以挤40个,25L的烤盘得分两盘烤)6.烤箱预热,上下火。
4、中层,150度10分钟,120度10分钟。
5、关火后余温再烤10分钟即可。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。
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