螃蟹和虾爬子什么时候最肥(虾爬子什么时候最肥)
2023-05-31 02:50:32
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导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于螃蟹和虾爬子什么时候最肥,虾爬子什么时候最肥这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看
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1、虾爬子即皮皮虾,在每年的4月-6月最肥皮皮虾全为海生。
2、掠虾类起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。
3、中国沿海均有,其中以虾蛄科(Squillidae),口虾蛄属(Oratosquilla)旗下的广温性品种——口虾蛄(Oratosquilla oratoria)分布最广、产量最大。
4、 虾蛄性情凶猛,视力十分锐利。
5、由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。
6、它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。
7、扩展资料:皮皮虾肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
8、每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。
9、肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。
10、但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
11、虾蛄性温、味甘。
12、有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
13、据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。
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