大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于雪里红的腌制方法大全，雪里红酸菜腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、雪里红洗净晾干水分； 2、准备一个大坛子，洗净，坛子内壁涂一层盐（杀菌）； 3、花椒、大料略炒（更香）备用； 4、装坛：铺一层菜、撒一层（适量）盐和调料，一层层压实，直到装满，最后封盖。

2、(千万不要加水，因为菜腌制后会自己出水的)。

3、 3~7天就可以打开吃了。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。