大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于澄粉可以用什么代替，澄粉和玉米淀粉的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、可以。

2、澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。

3、淀粉是最普通的一种食物原料，从原料的不同可以区分为玉米淀粉，绿豆淀粉，小麦淀粉，苜蓿淀粉等。

4、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。

5、是一种无筋的面粉，成分为小麦。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。