大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于活螃蟹怎么蒸才正确，活螃蟹怎么蒸这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用水冲冲，直接上笼用大火蒸，蒸时，锅里放几块姜。

2、最好不要把绑螃蟹的绳子剪掉，而是绑着蒸，蒸好上桌前，再剪掉。

3、这样，可以保持出品的完整，避免一些生猛的螃蟹在蒸的过程中“打架”把大钳弄断了。

4、　　为了安全，时间要长一点，变成通红再关火。

5、螃蟹性寒，吃时要小心，一次不要多吃。

6、过夜的剩螃蟹最好不要再吃。

7、　　汁料随心而异，但醋和蒜是少不了的。

8、还可以加点香酒或者糖，甚至些许青红辣椒丝。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。