一般主张8-12个月是完全断乳的适当时期。婴儿10个月后母乳的量和营养成分，不能满足其生长需要，应逐渐添加其他辅食，从小量开始，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种，由流质-半流质-软食，最后辅食转为主食。让婴儿逐渐习惯吃各种辅食，胃肠道也有了消化母乳以外食物的能力。 断奶时期最好选择春秋两季，冬夏季不宜断奶，因为冬天天气寒冷，宝宝抵抗力差，易患呼吸道感染等疾病，夏季炎热，宝宝胃肠功能减弱，更换食物容易出现消化不良，并且气温高，细菌易繁殖，稍不注意饮食卫生，就可引起胃肠道疾病。 断奶期间妈妈应给宝宝极大的关心，和宝宝玩游戏 ，逗宝宝开心，不可在乳头上涂辣椒或紫药水等方法吓唬宝宝，也不要离开宝宝到别处去，因为这样不利于宝宝的心理发展。如果宝宝是比较依赖母乳的要采取逐步的断奶方法，因为刚减奶的时候，宝宝对妈妈的乳汁会非常依恋，所以减奶时最好从白天喂的那顿奶开始。白天有很多吸引宝宝的事情，他们不会特别在意妈妈，但早晨和晚上宝宝却会特别依恋妈妈。在断奶过程中妈妈态度要坚决，不要因为宝宝哭闹而心软，终止断奶计划。在准备断奶时，要充分发挥爸爸的作用，提前减少宝宝对妈妈的依赖。断奶前，妈妈可有意识地减少与宝宝相处的时间，增加爸爸照料宝宝的时间，这样也对顺利断奶有一定作用。 断奶期一般吃多种混合饮食。主食作为主要成分，最好各类粥，米粉糊或面粉糊，蛋白质是辅助食品，可用植物或动物蛋白，如豆类，乳类，肉类，鱼，蛋等。最好同时采用两种提供蛋白的混合食物，如米粉加鲜鱼，面条加瘦肉米饭，一般人谷物与豆山谷或蛋的比例为2:3:1，含矿物质及维生素的食物，如青菜泥，碎菜，橘子，苹果等。供给热能不能超过热卡总量的20%-30%，一般宝宝不喜欢吃过分油腻的食物。烹调时可选用豆油，菜油，花生油，尽量不用动物油脂。