大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于低筋面粉与高筋面粉的区别，低筋面粉可以做面包这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、低筋粉所含的面筋不足，所以一般不用来制作面包。

2、　　面筋不足的面粉制作面包会导致：　　面包揉面时严重粘手，难以形成表皮光滑的面团，操作困难，要减去不少水量。

3、　　2、面团持气性差，导致面包体积小，皮厚，内部组织粗糙。

4、　　3、作出来的面包保鲜期短，较快发干发硬，掉渣。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。