大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于马蛇菜怎么吃，马蛇菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、马蛇菜又名马齿苋。

2、马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。

3、肥厚多汁，无毛，高10～30cm。

4、生于田野路边及庭园废墟等向阳处。

5、国内各地均有分布。

6、该种为药食两用植物。

7、全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

8、现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。

9、维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

10、此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。

11、马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分。

12、扩展资料：一、形态特征：一年生草本，全株无毛。

13、茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。

14、茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。

15、花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生。

16、花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。

17、蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。

18、花期5-8月，果期6-9月。

19、二、生长习性：马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。

20、其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。

21、当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。

22、保护地栽培可进行周年生产。

23、参考资料：百度百科-马蛇菜百度百科-马齿笕百度百科-维生素A。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。