大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于焦糖色是什么添加剂，焦糖色这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

2、性状:深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。

3、 溶解情况:溶于水和稀乙醇。

4、 用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。

5、 制备或来源:由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。

6、使用氨水、硫酸铵、碳酸氢铵及尿素做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。