大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于泡打粉跟塔塔粉一样吗，塔塔粉和泡打粉的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、泡打粉主要原料是小苏打，加热会产生二氧化碳，帮助蛋糕膨胀。

2、塔塔粉是一种酸性物质，打蛋白时加入少许，使得碱性的蛋白糊比较稳定，不容易消泡。

3、一般用几滴白醋就可以代替，没必要使用。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。