大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于蔬菜营养价值排行，蔬菜营养这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大白菜一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量，却含有大量营养物质。

2、大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。

3、酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症（癌症食品）、研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。

4、2、甜菜这种红色的蔬菜（蔬菜食品）含有大量叶酸（叶酸食品）和甜菜碱。

5、这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率。

6、 而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。

7、3、石榴石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。

8、而且，一杯石榴中含有688毫克钾，比香蕉中钾的含量多63%。

9、石榴中还含有大量纤维，每杯中含有9克。

10、4、莴笋半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，每杯含有10毫克。

11、这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化，因为这些物质可以吸收损害眼睛(眼睛食品)的光线。

12、5、肉桂肉桂有助于控制血糖（血糖食品），降低心脏病患病率。

13、事实上，研究发现，2型糖尿病（糖尿病食品）患者每天摄入1克肉桂，一直持续6周，其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显著降低。

14、6、马齿苋马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑に厥瞧渌。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。