大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于牛羊肉店，牛羊肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆牛肉原料：土豆、牛肉。

2、做法：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

3、2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

4、3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

5、4、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。

6、然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

7、5、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

8、家常红焖羊肉：原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。

9、调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。

10、其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。

11、做法：羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；5、高压锅上气后转中小火压一小时；6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。