大家好,小飞来为大家解答以上的问题。韩国菜视频，韩国菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、《大长今》里御膳房尚宫娘娘们做精工细作、秀色可餐的宫廷料理，韩国料理一时间撞入大众视线。

2、无论是鲜美的高丽参汤，酸辣的泡菜、还是酥脆的炸鸡、香喷喷的烤肉……一道道应接不暇。

3、在北京，一提到“望京”大家不约而同想到了“韩国美食”，这里聚集着最多的韩国人，有最纯正的韩国料理，如果想真正了解韩餐，在这里绝对能找到真谛。

4、竹碳谷正一品韩国美食城中传统韩式烤肉韩式烤肉被引进中国后，风格也变得多种多样，已经很少有把腌制过的肉放在烤盘上烤的传统方式了。

5、竹碳谷正一品所提供的韩式烤肉讲究原味烤，而且会用竹碳作炭火，温度极高，烤出来的肉能呈现天然的美味。

6、除了烤肉外，还有一些耳熟能详的韩式小吃、拌饭等传统美食。

7、招牌推荐原味烤鳗鱼烤鳗鱼是最受欢迎的，一整条 鳗鱼现杀现烤 ，只需做简单的处理，将刺取下，再把整条鳗鱼放在炭火上烤，烤制过程 不加任何调料， 让炭火慢慢将鱼肉烤熟。

8、待鱼皮表面微微烤焦，再用剪刀将鱼肉剪成大小均匀的小方块继续翻烤。

9、烤好的鳗鱼 外皮焦脆，肉质细腻， 更难得的是鳗鱼的 鱼皮十分软糯 ，鳗鱼营养很丰富，尤其鱼皮更是 天然的胶原蛋白 ，一点都不腻。

10、鱼肉细腻，原味吃最好，如果想多点味道，也可以蘸着料汁吃。

11、碳烤五花肉五花肉先经过腌制，同样在炭火上烤几分钟，油脂会慢慢溢出，五花肉部分肥瘦比例最好，瘦肉筋道弹牙，肥肉软嫩，大快朵颐。

12、经过腌制的五花肉能使调料更入味。

13、旺火烤后的五花肉香气扑鼻，没有半点肥腻的口感，反而能使肥肉烤的焦脆，吃起来丰盈饱满，柔嫩汁多。

14、因为提前有腌制过，所以味道足够，吃的时候不需要蘸任何料汁也肥美香嫩。

15、info：竹碳谷正一品人均消费：108元营业时间：周一至周日 11:00-22:30餐厅地址：北京市朝阳区宏昌路望京西园四区420号楼1楼天使之门韩式餐吧餐吧与酒吧合为一体的艺术空间“天使之门韩式餐吧”是 酒吧与餐厅共为一体 的。

16、后现代工艺风与当代艺术结合，就连地板上的彩绘也是人工一点一点画的，柔软的灯光和硬朗的装饰线条搭配，在视觉上也有几分现代韩国风。

17、一边是酒吧，一边是餐厅，互不干扰，到了晚上八点过后，吃饭的客人慢慢散去，下一轮的xx刚刚开始，来着喝酒的大多都是年轻人，起初以韩国人居多，基本都是老板的朋友们，后来名气越来越大，很多中国的年轻人也喜欢在晚上来这喝一杯。

18、除了韩国本土的特产酒，当然了鸡尾酒、啤酒、红酒等常见的酒都有提供。

19、招牌推荐部队火锅配料和食材部队火锅是这里的最招牌之一，传统的韩国部队火锅，辣椒酱不会太辣，但是老板说他家的部队火锅还是做了稍稍改动的，辣椒的味道更重了一点，很符合重口味的中国人。

20、很多人不理解部队火锅不就是煮一煮肠和面么？为什么那么受欢迎？但其实不然，别小看了辣椒酱和泡菜的功力，一份普通的汤瞬间变得酸辣可口，再等芝士融化后，味道更浓郁。

21、部队火锅之间也是有明显差别的，不仅是辣椒酱和泡菜风味不一样，连里面煮的食材也有巨大差别。

22、新鲜的香肠、火腿、豆腐、培根、蔬菜都是美味的关键，只有食材够好够新鲜，从口感上才能更胜一筹。

23、等锅里咕噜咕噜冒泡时候加入食材涮着吃，酸辣可口，浓郁芳香。

24、info：天使之门韩式餐吧人均消费：111元营业时间：周一、周二 17:30-24:00；周三至周日 午市 11:30-14:30 17:30-24:00餐厅地址：北京市朝阳区广顺南大街望京悠乐汇A座507-1室平安道 · 和牛烤肉上等新西兰黑毛和牛原味烤制在望京的烤肉店中，要找到一家完全靠食材取胜的餐厅已属不易，而平安道烤肉绝对能称得上用 以好食材著称 的烤肉店。

25、餐厅只提供 上等的 新西兰黑毛和牛肉 ，而且完全不腌制，因为老板一直坚信“ 好牛肉从不腌制 ”的真理，原味烤才能吃出牛肉的层次和品质，只需海盐调味，牛肉的天然香气自然溢出，让人食指大动。

26、招牌推荐平安道红宝石很早以前就听过有一种“从小听着音乐长大的和牛”，毫不夸张的讲这是真实存在的。

27、这种和牛生活条件极其优越，必须 谷物饲养 ，才能保证肉的 肉质细腻口感圆润 ；还要定期按摩，才能使肌肉和脂肪均匀分布，所以那些漂亮的肉纹路并不是简单得来的，总而言之就是生活得很富贵。

28、这款 「平安道红宝石牛肉」 选用的是 黑毛和牛的肋部肉 ，将它切成一个个小立方块，肉色鲜红很像一颗颗红宝石。

29、它最大的特点是 口感柔韧， 有嚼劲， 因为这部分肉中有很多 筋络 分布， 肌肉松软 ，烤制时油脂不会很多，但嚼起来却越嚼越香，很多人就独爱这种口感，吃的时候微微蘸一点海盐即可。

30、极品牛排既然是“极品牛排”，说明比一般肉更高一层次。

31、这是 牛肉眼部位的鲜肉 ，脂肪都均匀分布在肌肉中，漂亮工整的雪花纹一目了然，只需一看就知道它的口感有多细腻了。

32、这一部位牛肉脂肪较多，牛肉香味更浓郁。

33、旺火微烤，油脂慢慢溢出，就像烤牛排一样烤到3分熟就足够，上等的牛肉无需烤太长时间，大火锁住牛肉中的水分，表面微焦，里面的肉鲜嫩欲滴，入口还有 饱满的汁水，脂香四溢，口感丰盈饱满。

34、info：平安道 · 和牛烤肉人均消费：164元营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-23:00餐厅地址：北京市朝阳区望京花家地30号楼(北京中医药大学对面)FLYPIZZA&HOODADAKCHICKEN韩国老板带来的正宗韩式披萨&炸鸡FLYPIZZA&HOODADAKCHICKEN以 韩式披萨 和 炸鸡 为主，老板也是韩国人，望京总店起初只有五十平米的空间，主要以披萨外卖为主，只有老板一人打理，后来客人越来越多，他干脆又租下了隔壁，才有了现在这个人气爆棚的韩式披萨炸鸡店。

35、制作面饼店里的韩式披萨、炸鸡都是 纯正的韩国做法 ，韩式披萨不同于意大利披萨，吃起来口感 更松软 。

36、口味自然不必担心，因为老板专门回韩国受过专业培训，从选材到制作都是纯正的韩国风味。

37、制作面饼时从搭配水粉、和面、擀面都一气呵成，而且老板还像我们展示了“空中旋转面饼”的绝招，通过自然风力能使面饼变薄，还能让面饼的口感细腻柔软。

38、招牌推荐韩式地瓜披萨地瓜披萨是这里招牌之一，用地瓜泥挤成条形状，与芝士、培根、香菇一起作为披萨的配料，放入烤箱烤制。

39、金黄色的地瓜有甜甜的味道，大片的芝士慢慢软化，切一块下来还能拉出长长的丝，吃披萨最期待的时刻也许就是看到芝士拉丝，浓浓的香味扑鼻而来只想一口吃下。

40、烤牛肉披萨传统的披萨都会用鸡肉、牛肉、培根等作为配料，这一款「牛肉披萨」也不例外，用厚厚的一层牛肉铺到披萨表层，牛肉烤得焦香，越嚼越香，面饼柔软，芝士浓郁。

41、info：FLYPIZZA&HOODADAKCHICKEN人均消费：76元营业时间：周一至周日 10:00-22:30餐厅地址：北京市朝阳区广顺北大街19号六佰本北区底商1层魔王猪蹄去韩国必吃的小吃火遍京城韩国的烤猪蹄也算是一种招牌式的小吃，在韩国当地能遍布大街小巷，甚至韩国人都认为烤猪蹄才是真正的肉。

42、如果到了首尔首先要吃的恐怕就是这道美味了。

43、魔王猪蹄在北京有多家分店，秋冬正是吃猪蹄的时候，除了能补充足够的胶原蛋白，更能暖胃暖身。

44、招牌推荐猪蹄拼盘最招牌的是猪蹄拼盘，里面有猪肘肉和猪手，将肉从猪骨上连皮带肉一片一片切下来，猪蹄外皮烤得焦脆，皮酥肉嫩，泛着油光，口感软糯，里面的肉香嫩细腻，吃起来绝对的香浓可口。

45、韩式烤猪蹄有盐烤、酱烤两种方法，而且并不是直接用生肉上火烤，必须事先将猪蹄进行腌制，让调料都入味，最后烤出来的猪蹄香道丰盈饱满，裹上诱人的甜酱，撒上白芝麻，用生菜包裹起来吃可以减少油腻。

46、info：魔王猪蹄（望京店）人均消费：109元营业时间：周一至周五 11:00-24:00周六、周日 11:00-02:00餐厅地址：北京市朝阳区阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层明洞邦 KOREAN FOOD不出京城就能尝到正宗首尔明洞美食明洞是韩国首尔的有名景点，几乎每个到韩国旅游的人都一定要去那里逛一逛，吃一吃，香喷喷的烤肉，爽口的辣酱拌饭，香甜的抹茶冰淇淋，浓郁的参鸡汤，这些在当地出了名的美味即使不去韩国也可以在北京吃到，传统正宗的韩国美味在这里都能吃得到。

47、尤其是各种口味的炸鸡更是深受年轻人欢迎。

48、招牌推荐原味炸鸡鸡肉要事先用盐、胡椒粉、料酒进行腌制，然后用面粉包裹鸡肉，再到油锅里煎炸。

49、含蓄的吃法也就是原味吃，下油锅炸的时候只包裹面粉，出锅的炸鸡表皮酥脆芳香，鸡肉细腻，可以蘸一点芥末酱或番茄酱，吃起来十分爽口。

50、甜辣酱炸鸡另一种做法是韩国传统做法，在包裹面粉的时候同时包裹一层甜辣酱，这样炸出来的鸡肉表层有红红的一层辣酱，吃的时候可以不用蘸任何酱料。

51、info：人均消费：62元营业时间：周一至周日 10:30-22:00餐厅地址：北京市朝阳区望京新荟城4楼＊文章原创（食上独家采访报道）＊拍摄地点：FLYPIZZA&HOODADAKCHICKEN(六佰本广顺北大街店)平安道·和牛烤肉天使之门韩式餐吧竹碳谷正一品＊摄影师：王宇＊食上所拍图片版权归食上所有，未经允许不得转载＊部分图片源于网络，有疑问请及时联系韩餐是偏甜，微辣口味，韩国人喜欢刺激的口感所以对辣椒特别的钟爱，制作的菜式大都都辣椒，但是不爱咸味，像汤面比较清淡，拌面则是偏甜的口感。

52、韩餐的口味特点是：清淡，微辣，不崇尚油腻韩国菜肴以“五色”即青、黄、红、白黑为主色，以“五味”即酸、甜、苦、辣、咸作味道组合为要旨，又以“五辣”即韭菜、大蒜、山蒜、姜和葱作香辣的来源。

53、多采用山川野菜或海滨鲜食入馔，以五谷为主食，利用色调愉悦食客，辅以鲜辣引发食欲，再配以特色酱料增加食味。

54、正宗的韩国本土料理被叫做“ 韩食 ”，是少油、无 味精 、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

55、韩餐的口味一般偏甜辣，买那些韩式炸鸡的时候，还有年糕的时候，口味都是甜辣口味，对于那些辣白菜，也是甜辣型的，韩国人蛮喜欢甜辣型的食物。

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