大家好，小编慧慧来为大家解答以上的问题。中央厨房是什么意思，有什么特点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、2010-11-23 22336008提问者采用中央厨房，也称中央厨房或餐饮配送中心。

2、其主要任务是根据菜单将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热和销售组合后销售给客户，或者直接加工成成品和销售组合后直接配送给客户。

3、中央厨房有三大优势：一是可以克服生产成本高的问题，使大规模降低成本成为可能；二是使成品质量和口感的统一性更加明显，使快餐配送的概念更接近标准化范畴；第三，可以把“中央厨房”作为主要的投资和技术改造方向，让分散的连锁店和小快餐店不再分流有限的财力物力，从而简化科技投入的操作流程，让“好钢用在刀刃上”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。