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面包机都是人类科技发明的生鲜产品。如今，它们被广泛应用于每个人的日常生活中。面包机的主要作用是做面包，但你可能会发现你做的面包很软。你想过原因吗？今天，边肖将教你如何正确使用面包机。

面包机做出来的面包不软。

烤面包机就是烤面包机。它是放入食材后，按照设定的程序自动混合、发酵、烘烤各种面包的机器。可以分为家用和商用。面包机不仅可以做面包，还可以做蛋糕、酸奶、米酒等等。具有手动模式功能的面包机还可以制作各种形状的花式面包，非常适合专业面包师。面包机的强大功能，不仅可以让用户轻松制作法式、欧式、全麦、大米面包，还可以制作年糕、年糕和馅料、去壳坚果、翻炒它们，甚至可以通过自行设计的程序制作酸奶、奶酪等美味佳肴。

1、 依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉，接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。一个揉面程序结束之后，我们看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了。

2、 第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的。第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序，我选择的是一，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料，我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。

3、 在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，我们经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了。

不管怎样，看完边肖教你如何正确使用面包机，你以后就可以自己做软面包了。不然边肖不会白辛苦，但是大家要注意边肖做面包的小技巧，这样你以后就可以自己做好吃的软面包了。希望能帮到大家。

本文讲解完毕，希望对大家有所帮助。