据外媒报道，2010-2010年发表的一项新研究指出了食品药品监督管理局(FDA)提出的限盐政策对食品行业工人的潜在健康和经济影响。盐摄入过多会导致患心血管疾病的人风力增加。在全球范围内，每年有超过150万与心血管疾病相关的死亡可归因于过量的盐摄入。

同时，世界卫生组织建议，减少盐的摄入是预防心血管疾病(CVD)的“最佳选择”。2016年，食品药品监督管理局(FDA)为食品行业制定了限盐政策，以降低加工食品中的盐含量。

此前的研究表明，对于整个人群来说，100%遵守FDA的限盐政策10年是最好的方案，可以在20年内预防约45万例CVD病例，获得200万QALYs，节省约400亿美元的补贴资金。

这项新研究调查了政策对食品行业本身的影响，以确定实现这些食盐目标草案的成本效益。

从2017年到2036年20多年的食品系统工作者的角度，团队模拟了执行FDA政策2年和10年的健康和经济效果。

他们发现，实施FDA限盐政策的好处可以扩大到食品公司和食品系统工人，与CVD相关的健康好处和成本节约的总价值将大于政府和行业重建的成本。

研究人员还发现，长期减盐政策的实施可以在20年内产生约18万QALYs的健康效益，并节省约52亿美元的健康成本。

由于许多政府福利政策可能会发生在65岁以上的个人或未保险的人身上，这些健康补贴资金将由个人、行业和政府共享。